การขายอาหารคลีนเป็นธุรกิจที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน เนื่องจากเทรนด์การรักสุขภาพมาแรงในระยะหลัง และในอนาคตจะมีกลุ่มลูกค้าที่เป็นผู้สูงอายุ ต้องใส่ใจเลือกรับประทานอาหารจากธรรมชาติให้มากขึ้น และลดการทอด หรือปรุงแต่งรสด้วยสารสังเคราะห์
อาหารคลีนจึงเป็นช่องทางที่น่าสนใจสำหรับคนอยากมีธุรกิจส่วนตัว จะทำอย่างไรเพื่อให้อาหารคลีนมีลูกค้าประทับใจ จนติดใจอุดหนุนบ่อย ๆ และบอกต่อ เราไปดูพร้อมกันเลย
ทำอาหารคลีนอย่างไรให้ลูกค้าชอบ
คุณภาพของวัตถุดิบ
โดยหลักการแล้ว อาหารคลีนจะเน้นในเรื่องของความปลอดภัยและคุณค่าทางโภชนาการสูง การเลือกเนื้อสัตว์มาประกอบอาหารจึงต้องสดใหม่ ไม่ให้มีการปนเปื้อนของเชื้อแบคทีเรียหรือวัตถุกันเสีย ในส่วนของผักผลไม้ก็ต้องเลือกจากฟาร์มออร์แกนิก ไม่มีสารพิษหรือยาฆ่าแมลงเจือปน ด้านกรรมวิธีการผลิต ก็ต้องล้างให้สะอาดก่อนนำมาปรุงอาหารทุกครั้งด้วย
ปรับรสชาติให้อร่อย
อาหารคลีนดีต่อ สุขภาพ แต่การที่ผู้คนไม่ค่อยนิยมเพราะเจ้าของกิจการไม่สามารถปรุงให้รสชาติอร่อยถูกปากผู้รับประทานได้ ดังนั้นก่อนเปิดร้านคุณต้องเรียนรู้เทคนิคการเตรียมอาหาร ทั้งนึ่ง ปิ้ง ย่าง ต้ม ตุ๋น ฯลฯ ที่ช่วยรักษารสชาติของอาหารและทำให้สีสันของเมนูอาหารของคุณน่ารับประทานมากมากที่สุด จะทำให้ลูกค้าประทับใจและอยากมารับประทานอยู่เรื่อย ๆ
มีเมนูให้เลือกหลากหลาย
คำว่าอาหารคลีนในความเข้าใจของคนบางกลุ่มคิดว่าเป็นการนึ่งหรือต้มเนื้อสัตว์และผักเท่านั้น ทั้งที่จริงยังสามารถดัดแปลงเป็นเมนูอื่น ๆ ด้วยกรรมวิธีต่าง ๆ ได้ไม่จำกัด แต่ต้องระวังเรื่องพลังงานแคลอรี่ที่มากเกินไปและไขมันอิ่มตัวในส่วนประกอบ คุณจึงต้องคิดค้นเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ เพื่อให้ลูกค้าไม่เบื่อกับเมนูอาหารที่จำเจ จะทำให้อาหารคลีนเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันของผู้คนได้ดียิ่งขึ้น
รับออเดอร์ทางออนไลน์
การเปิดหน้าร้านในระบบออฟไลน์เป็นช่องทางที่ดี แต่ก็มีต้นทุนสูงในเรื่องของค่าเช่าพื้นที่ ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าจ้างพนักงานในการดูแลร้านและทำความสะอาด หากคุณเปิดร้านออนไลน์ควบคู่ด้วย เพื่อเพิ่มช่องทางในการประชาสัมพันธ์และรับออเดอร์ โดยที่ไม่ได้ใช้ต้นทุนเพิ่ม คุณจะมีโอกาสสร้างกำไรจากการขายอาหารคลีนได้มากขึ้น
มีบริการส่งอาหารให้ลูกค้า
กลุ่มคนรุ่นใหม่นิยมสั่งอาหารผ่านระบบออนไลน์มากขึ้น หากคุณมีบริการส่งถึงบ้านหรือสถานที่ทำงานของลูกค้า ก็จะยิ่งได้รับความนิยม โดยสามารถเข้าร่วมโปรโมชั่นกับแอปพลิเคชันชื่อดังที่จำหน่ายอาหารจากร้านค้าต่าง ๆ ทั้งในกรุงเทพและต่างจังหวัดได้
จะเห็นได้ว่า การทำอาหารคลีนให้ลูกค้าติดใจมีอยู่หลายวิธี ทั้งในเรื่องของคุณภาพ ความหลากหลายของเมนู และการประชาสัมพันธ์การเข้าถึงลูกค้า ที่จะสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้อย่างต่อเนื่อง
